【２０袋入り】 #AZUBLEND　アイデアが湧く珈琲

その名も、『アイデアが湧く珈琲』
●２０袋１セットでの販売　（※１０袋や３０袋の別ページと間違いなきよう※）
●表示価格は、送料別（別途600円）。
●１セットごとに同送料加算。
●独特の甘みと香りが印象的。その後、コクと少しの酸味が漂います。
●１杯飲んでみると、アイデアが湧いてくる　そんなイメージで制作しました。
●焙煎：島珈琲（大阪高槻）

●配送：20セットバージョンの場合、レターパックプラス（対面での配送）
●留意点１：納期約1週間。配送方法の変更は、原則応えられません。
●留意点２：個包装としていますが、贈答箱は用意できません。ご自身でお願いします。
●留意点３：材料費・運送費・梱包資材費の値上げなどもあり、前回より価格が上がっての提供となります。



【わたし、あずの自己紹介】
珈琲が好きな、わたしあずです。リラックスできる家研究所、有限会社ひまわり工房（暮らしの設計士）伊藤（東）沙織です。　https://www.himawari-kobo.net/

わたしがオリジナルアイテムをつくるなら…　じぶんが好きなものがいいな。そして手に取ってくださった方が思わず笑み浮かぶことができればいいな。　そんなことに思いをはせながら、大阪高槻市にある島珈琲さんとオリジナルコーヒーをつくりました。

島珈琲の店主『島規之さん』とは、わたしは過去に意外な思い出がありました。　遡ること１０年くらい前でしょうか。　当時大学生（もしくは卒業したての頃）だったわたしは、茅葺き古民家再生プロジェクトにてリーダーを務めていました。　度々、見学者はいたものの、そこで偶然見学に来られたのが　当時『木材古材をつかった店舗を計画されていた　島さん』だったのです。そんな不思議な巡りあわせがあったのです。



【あずブレンドのご紹介】
※島さんのブログより　https://www.shima-coffee.com/
https://blog1.shima-coffee.com/?p=21178
配合はコロンビアとエチオピアモカとコスタリカ。
東沙織さんに出来たブレンドのサンプルを飲んでもらい、味わいを合わして完成しました。

爽やかで優しい酸味があり、コクもある、どちらかというと柑橘系でマイルド、そして甘みのあるテイストです。
島珈琲の使うコロンビアコーヒーは中の上のグレードですが、これがね、ブレンドで使うといい力を発揮してくれるんです。

コロンビアコーヒーは基本的に甘みのあるコーヒーとして有名で、コーヒーの世界ではコロンビアマイルドという呼び名があるくらい、コロンビアのコーヒーは世界的に評価が高いのですね。　そのコロンビアがベースで、スペシャリティコーヒーのエチオピアモカとコスタリカをプラスして、東沙織さん好みの味わいに仕上げました。

コスタリカはタラス地区というところで採れたコーヒーで、コクがあり、ちょっと紅茶っぽい風味も持ち合わせていて、ブレンドに合わせることでコクとその風味をプラス。

エチオピアモカはイルガチェフ村のアリチャという銘柄で、オレンジの風味、独特の甘みと香りを持っていて、あずブレンドの決めてになるポジションのコーヒーです。



【購入してくださった方の声】
アイデアが湧く珈琲、『あずブレンド』を復刻します。この冬も甘くてフルーティな香りをお楽しみに。
https://azumasaori.com/archives/7205



どうでしょうか？？(*‘∀‘)
香りをぜひ召し上がってください。

伊藤（東）沙織（https://azumasaori.com/）